בימים טרופים אלה של קורונה, כשהנפש עושה מאמץ עילאי להמשיך בשגרה וחווה בכל בוקר וערב רעידת אדמה, חשבתי לעצמי שאין מתאים יותר מלהביא לכאן מתכון משמח של עוגיות שוקולד סדוקות.
אלה עוגיות יפהפיות, סופר שוקולדיות, פאדג'יות במיוחד וקלות להכנה. הסדקים הלבנים שיוצאים באפייה הם חלק מהיופי והקסם הרב שלהן. בכל פעם שאני מכינה אותן אני נפעמת מהמראה האלגנטי שלהן ומעד כמה קל להכין אותן בבית. העוגיות המפנקות האלה ישתלבו נהדר עם כוס הקפה, הכתיבה והעבודה מהבית.
עוגיות השוקולד הסדוקות יהיו מצוינות להפוגת מתחים. אפשר לשלב את הילדים הקטנים בבית בהכנה ולתת להם לגלגל את כדורי השוקולד באבקת סוכר. ילדים ומבוגרים ישמחו בהם כאחד. אפשר לשלוח אותן בצנצנת או קופסה יפה למי ששוהה בבידוד ומתגעגעים אליו מרחוק או לחלוק אותן עם המשפחה הקרובה. המראה המושלג שלהן כמו לקוח מסיפורי אגדות חורפיים ובחום הלוהט הזה אין ספק שזה מה שכולנו צריכים
לורי קורצמן בוגרת התואר הראשון בניהול וקניינות אופנה במרנגוני לונדון, מספרת על הלימודים והחיים בלונדון ותחילת דרכה כקניינית בעולם האופנה. "המעבר ללונדון עבורי היה כמו קפיצה מצוק מבלי לדעת מתי אני אנחת בקרקע. גדלתי בסביבה שמעורבת באופנה ותמיד נמשכתי לזה אבל ידעתי שאין בי את הקריאייטיביות שצריך בשביל לעצב ושאהיה הרבה יותר טובה בפן העסקי. […]
הפוסט לורי קורצמן הופיע ראשון ב לימודי עיצוב אופנה ועיצוב פנים בחו"ל - Istituto Marangoni
עוגת שזיפים ושמן זית בסיר סיר בקוטר 20-22 ס"מ, שנכנס לתנור עוגת קיץ נפלאה, רכה, נימוחה והכי של בית בעולם. מעבר לכך שזה אחד המתכונים הכי קלים ושימושיים שיש (אפשר להחליף את השזיפים במשמשים, ...
The post עוגת שזיפים ושמן זית בסיר appeared first on מטבח מקומי .