עמוד הבית >>
אינדקס אתרים >>
רססים (37908)
דף הבית המושג יופי מהווה חלק בלתי נפרד בתפיסה של בני האדם. חוקרים גילו שעוד בתקופות קדומות בני האדם נהגו להתאפר ולהתגנדר ובכל תקופה ותקופה נוצר אידיאל יופי המתאים לאנשים לפי אזורי מחייה, דת ותרבות. וכבר אז צבעים ודרכי קישוט שימשו כסמל מעמד והצלחה. המושג יופי נתפס על פי רוב במראה מאוזן מבחינה סימטרית ופרופורציונלית, שכן מראה כזה מעניק סוג של רוגע ונועם. ניתן לראות שמושגים אלו חדרו לשפתנו כמטבע לשון וכשאנו רוצים לתאר אדם בצורה חיובית, הביטויים שנשתמש בהם יהיו אדם ישר או צח כשלג ושמילות תיאור כמו עקמומיות או צבע מוכתם עלולות להעלות אסוציאציה שלילי ...
הזנת שמרים במהלך התסיסה האלכוהולית (DAP – מזין שמרים) במאמר זה נלמד מהו מזין שמרים (DAP), למה הוא חשוב וכיצד יש להוסיפו לתירוש וליין בתהליך הכנת היין כדי למנוע פגמים, למנוע ריחות לוואי, למנוע תסיסה תקועה ולהבטיח תסיסה שלמה לכדי יין יבש. מהו DAP בארץ נפוץ לראות מזין שמרים מהסוג האנ-אורגני או “מינרלי” כדוגמת DAP שהוא למעשה אמוניה המופיעה בצורת מלחים) בעוד שבעולם נהוג לראות תערובות מורכבות שמציעות תערובת של מקורות חנקן נגישים (מינרלים וויטמינים שונים (בארץ המוצרים הללו פחות נפוצים בגלל חוקי כשרות והעובדה ש DAP הוא הזול ביותר מבין כולם). DAP (diammonium pho ...
מתכון הכנת יין רימונים ממיץ (חלק ב’) בהמשך ל חלק א’ של המאמר – הכנת יין רימונים , בעבודה עם מיץ אנו עובדים עם מה שקיים במיץ – מבחינת צבע, חומציות ופנולים (עפיצות). עד שלא נטעם את המיץ לא נדע אם מה אנו עובדים ומהו הסגנון שלפיו כדי ללכת – סגנון סמוק\רוזה (אלכוהול נמוך של 11-12%, קליל ועם מעט מאוד עפיצות) או סגנון יין אדום (13-14%, עפיץ, מיושן עם שבבי עץ אלון). להכנת 10 ליטר יין רימונים – המתכון מותאם לערכת הכנת היין ציוד נדרש: ערכת הכנת יין או חבילת תוספים ליין (מתוכה נדרש לשמרים, ומטהביסולפיט) מיכל תסיסה, דמיג’אן ונשם. 12 ליטרים של מיץ רימונים או רכ ...
מתכון – הכנת יין רימונים (חלק א’) בשנים האחרונות יין רימונים תפס תאוצה בקרב חובבי היין, יקבי הבוטיק והייננים הביתיים. יין רימונים בסגנון מתוק, יבש, חצי יבש, רוזה, אדום, מבעבע… פרי הרימון מציע ורסטיליות נפלאה! יין רימונים איננו מסובך להכנה אך בהתאם לחומר הגלם תדרש השקעת זמן משתנה לכן מומלץ להתאים את סגנון היין לחומר הגלם שברשותכם והיכולות שלכם (תקציב, יכולת תסיסה קרה וכו’). הכנת יין רימונים מפרי דורש פירוק הפרי או סחיטה של המיץ באמצעים שונים מבלי שהחלקים הלבנים המרירים ימצאו עצמם בתירוש. מאפשר שליטה מלאה על סגנון היין (רוזה-קליל או כהה וע ...
ניטור התסיסה האלכוהולית – חלק ב’ בדיקת רמת הסוכר בתסיסה אלכוהולית ניטור רמת הסוכר בתירוש מתאפשר בעזרת הידרומטר – (בדיקה של דחיסות\צפיפות הנוזל) או רפרקטומטר (מול טבלת פיצוי יצור אלכוהול במשך התסיסה) אך בדיקת סוכר במהלך התסיסה לאחר יצירת אלכוהול ע”י השמרים מתאפשר רק על ידי הידרומטר או טכניקות מעבדה מתקדמות כמו בדיקה אנזימטית של ריכוז פרוקטוז וגלוקוז. על שם שמעקב אחר התסיסה חשוב מאין כמוהו לזיהוי מקדים של בעיות, משפיע על סגנון היין ומבטיח יין אדום יבש שתסס בשלמותו (ולכן היננו יציב ולא חשוף לקלקול או תסיסה חוזרת) בנינו למענכם גרף מעקב תסיסה ...
חומצה בתירוש ויין חלק ג’ – תיקון חומצה בתירוש וביין אדום: הקדמה: לא אדון באסכולות השונות הנוגעות במידת “התערבות היינן”, אך אציין שאני מאמין בשימוש מושכל בכל הכלים והתוספים הנגישים לנו (במסגרת החוק) כדי לעזור לענבים שברשותנו להפוך ליין טוב יותר וחף מפגמים. תיקון חומצה (בעזרת חומצה טרטרית טבעית ) הוא כלי, לא פרוטוקול מחייב. אלטרנטיבית, ניתן לעשות שימוש בבלנדינג בין יינות בעלי רמות TA ו- pH שונות (בין אם מאותו הזן או מזן אחר) כדי להגיע לפרופיל החומציות הרצוי – כפי שמסורתית נעשה בסגנון “עולם ישן”. כמו כן ניתן לבצע שינויים קטנים בחומציות ...
התרשים המלא להכנת יין אדום בצורה מקצועית לחצו כאן להורדת תרשים הזרימה אשר יקל עליכם ביום קבלת הענבים The post תרשים זרימה הכנת יין אדום יבש first appeared on Winemaking.co.il .
אם אתם רוצים כעת לשדרג את חדר השינה קומפלט ולרכוש את הרהיטים הטובים והאיכותיים ביותר, יש לנו את הכתובת בעבורכם. רכישת רהיטים לחדר שינה – רק מחברה מקצועית מעבר לדירה חדשה או שדרוג של הדירה הקיימת מחייבת התקשרות עם ספקים אשר יאפשרו לכם לקבל את המחירים הטובים ביותר בעבור ריהוט החללים השונים בדירה , ובפרט חדר השינה. חדר השינה הוא למעשה החדר החשוב ביותר בבית, וזאת לאור העובדה כי אנו מבלים בו לא מעט שעות, והוא חדר אינטימי אשר צריך לשמש אותנו בעת מנוחה. יחד עם זאת, ריהוט של החדר הזה צריכה להתבצע רק באמצעות חברה מקצועית לתחום אשר תדע להציע חבילה של ריהו ...
יום כיף לחברות ימי וערבי גיבוש בקונספט מיוחד המשלבים תכנים מגבשים, טיולי אקסטרים, ימי ספורט אתגריים, ימי כיף בחופי ים ובווילות משגעות על כל אלו ועוד אחראי הצוות שלנו שמפיק יום כיף לחברות משגע ובלתי נשכח מזה 35 שנה. הפקת יום כיף לחברות יום כיף לעובדים ולחברות חייב להיות יצירתי איכותי ומעניין על מנת שהעובדים יחכו ליום הכיף הבא, אבל לקיים יום כיף לחברות זה לא דבר קל ונח למי שאינו מנוסה, רק חברת הפקה מנוסה תספק לכם את כל הפרמטרים להפקה של יום כיף , לכם יהיה הרבה יותר נוח אם תמצאו את ההפעלות, המיתוג, ההיסעים הקייטרינג, השכרת הציוד והמקום תחת מטרייה אחת מא ...
דף זה הוגש תוך: 4.210 שניות